各行各业都有“专场” 　高雅新潮风格多样

【环球时报特约记者 王薇琪】舞会在维也纳是一种正式的社交场合，参加者要身着礼服，遵守礼仪规范，在美妙的乐曲和优雅的氛围中结识新朋友、扩大社交圈。每年11月到次年3月是闻名世界的“维也纳舞会季”，舞会季的高潮在1月和2月，届时会有超过450场名目繁多、不同规模的舞会轮番上演，吸引数十万来自全球各地的舞蹈爱好者。

有着悠久的舞会传统

维也纳舞会文化可以追溯到两个世纪前，在1814至1815 年的维也纳会议期间，哈布斯堡王室通过舞会和社交活动使欧洲各国的谈判代表度过了一段愉悦舒适的时光。为了体现王室的平易近人，随后又在王宫举办了多场允许平民参加的舞会。这一传统就此延续下来。在疫情过后，维也纳的舞会活动全面复苏。

维也纳的各大舞会都对着装有严格要求：男士要穿燕尾服，普通舞会有时也允许着黑色西装；女士要穿晚礼服，其隆重感随裙摆的长度而增加；此外，初次参加舞会的年轻女士需身着白纱裙，头戴王冠，手持花束。每位女士进入大厅时都会收到一份精挑细选的礼物。舞会有正式流程：第一个环节是开场仪式，由“初入社交界”的年轻男女带来相当于“成人礼”的传统四对方舞；在开场舞曲结束后，主持人会高声宣布“大家都来跳华尔兹吧”，来宾们应声涌入舞场，开始翩翩起舞；到午夜时分，所有人要一起跳完“午夜插曲”。

大型传统舞会通常都在22时开始，一直持续到次日凌晨四五点钟。只有部分舞会在现场提供餐饮，食物一般有小圆面包夹香肠，配芥末酱，或者牛肉汤搭配小圆面包，饮品是啤酒、葡萄酒、香槟或起泡酒。由于舞会上的食物和饮料非常贵，所以大多数客人会提前吃好晚餐，并在舞会期间抽空离开舞场，到通宵营业的街边香肠摊位补充能量。舞场附近的咖啡馆也会在大型舞会后的次日提早开门，让饥肠辘辘的客人在活动结束后吃上一顿维也纳式的早餐。

华尔兹是奥地利非遗项目

华尔兹（即圆舞曲），起源于18世纪末的维也纳，迅速风靡所有社会阶层，成为奥地利人日常文化生活不可或缺的组成部分。主要舞步是左转、右转、原地左转、原地右转，以及中间的交接步和用脚尖或脚跟旋转来代替迈步。维也纳华尔兹旋律流畅、节奏轻盈、充满朝气，能够体现出活泼、兴奋、深情、浪漫等风格特点。华尔兹每分钟约60拍，舞者围绕舞池逆时针移动，若在一晚上跳满 12 支华尔兹舞，相当于连续运动一个小时，其间需要不间断完成2500次高速旋转、踩5000 次节拍以及行进5 公里距离。

奥地利著名作曲家施特劳斯父子以创作圆舞曲著称。老约翰·施特劳斯的152首作品成功确立了华尔兹在舞会领域的主导地位。小约翰·施特劳斯最著名的作品是圆舞曲《蓝色多瑙河》，被誉为奥地利的“第二国歌”，不仅每年都会在维也纳爱乐乐团新年音乐会上奏响，也是维也纳各大舞会的保留曲目。2017年，在蓝色多瑙河圆舞曲全球首演150周年之际，维也纳华尔兹的演奏、舞蹈和歌唱入选奥地利非物质文化遗产名录。

现在，维也纳有不少舞蹈培训学校和舞蹈团体在教授和传承华尔兹舞，即使是零基础的学员或旅行期间没空排练的游客，也可以通过“速成”课程学会华尔兹舞步和了解舞会礼仪。对维也纳人来说，舞会意味着好心情、优雅的服装、迷人的风度、有教养的言谈举止、跳舞的乐趣以及重要的社交场合，任何压力、鲁莽行为和坏情绪都不应该带到舞场中来。

最知名的舞会

19世纪末，维也纳社会各行各业的人士纷纷开始创立行业舞会，如今几乎所有行业都拥有了自己的舞会组织，人们无论阶层、职业、所在地区，都可以找到对胃口、合身份的舞会。

维也纳国家歌剧院舞会始于19世纪末的奥匈帝国时期，在每年狂欢节假期的最后一个星期四举行。由奥地利联邦政府和维也纳市政府资助，与新年音乐会和维也纳西班牙皇家马术学校并称为奥地利“三大国宝”。作为欧洲最有名的舞会之一（如图），歌剧院舞会以高雅奢华著称，还能欣赏到著名歌剧演员的表演，通常一票难求。届时，来自世界各地的政要、企业家、艺术家、体育明星以及其他各界名人齐聚维也纳，成为狂欢节期间最重要的社交盛会。维也纳爱乐乐团舞会是最受瞩目的非官方舞会，由维也纳爱乐协会主办，服务于音乐家及其亲友和支持者，举办地点就在中国观众熟悉的“金色大厅”。

维也纳还有一些非常受欢迎的行业舞会。比如，历史悠久的咖啡馆业主舞会，将整个霍夫堡王宫装扮成带舞池的华丽咖啡厅。在糕点师舞会上，甜点制造商为客人提供各式各样的美味甜食。鲜花舞会创立之初是服务于维也纳城市公园和普拉特公园的园丁，举办地点位于维也纳市政厅，无数花卉烘托出春天的气息和氛围。军官舞会邀请到世界各地的军官参加，展现不同款式的军装和各国军人的飒爽英姿。猎人舞会最初是为帮助猎人家庭筹款而举办的，已有百年历史，狩猎爱好者通常会穿着奥地利传统服饰出席。嘻哈舞会允许参与者以运动鞋来搭配正装和礼服，以便充分完成舞蹈动作。此外，维也纳还与时俱进地设立了素食者舞会，为参加者提供纯素的小吃和鸡尾酒。