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到斯洛文尼亚来一场蜜蜂之旅:学习养蜂传统 体验蜂蜜早餐

到斯洛文尼亚来一场蜜蜂之旅:学习养蜂传统 体验蜂蜜早餐

  • 发布时间:2022-06-16 16:59
  • 来源:环球时报
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到斯洛文尼亚来一场蜜蜂之旅:学习养蜂传统 体验蜂蜜早餐

【概要描述】斯洛文尼亚人在形容意外降临的好运时,会说“斧头落在蜂蜜中”。

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  • 发布时间:2022-06-16 16:59
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斯洛文尼亚人在形容意外降临的好运时,会说“斧头落在蜂蜜中”。可以说,蜜蜂和蜂蜜跟斯洛文尼亚人的生活息息相关。对这个“养蜂之国”来说,每年的5月20日都是一个重要的日子,不仅是因为这一天是恋人们的节日,还是世界蜜蜂日。作为“蜜蜂日”的倡议者,斯洛文尼亚会在这一天为蜜蜂过节。品尝香甜的蜂蜜,参加有趣的养蜂活动,都能在斯洛文尼亚一一体验到。

纪念“养蜂之父”

今年“世界蜜蜂日”的主题是“‘蜜’切参与”,特别关注蜂产业和世界各地养蜂者为维持生计和提供高质量产品而采取的良好做法。斯洛文尼亚举行了一系列活动,首都卢布尔雅那市当天宣布,将减少绿地修剪,为蜜蜂提供食物来源,鼓励居民在屋顶安装蜂箱。

斯洛文尼亚位于欧洲中部,气候和自然地理条件适宜蜜蜂生存,因此这里的养蜂传统由来已久,养蜂一直是当地农业生产的重要组成部分。当地人在木制的蜂房中养蜜蜂,木制蜂房可以让蜂群夏季避暑、冬季避寒。在过去的数百年里,蜜蜂是斯洛文尼亚人的朋友,蜂蜜给人们提供甜味剂,蜂蜡还可以制作蜡烛。

说起斯洛文尼亚的蜜蜂文化,不能不提到一个人,他就是安东·扬沙,被誉为“斯洛文尼亚养蜂之父”,1734年5月20日他出生在斯洛文尼亚北部的布雷兹尼察村。1770年,安东·扬沙在奥地利维也纳开设了世界上第一所养蜂学校。他继承和借鉴养蜂传统,以创新的养蜂和蜂蜜收获方式,成为现代养蜂技术的奠基人。为铭记安东·扬沙的杰出贡献,在斯洛文尼亚的积极倡议下,联合国宣布将他的生日5月20日设立为“世界蜜蜂日”,希望通过教育和纪念活动,提高人们对蜜蜂和其他授粉昆虫重要性的认识,认识到这些昆虫所面临的威胁及其对粮食安全和可持续发展的重要贡献。

蜂蜜甜食表达爱意

有数据显示,斯洛文尼亚有超过1万名养蜂人,蜂箱数量超过20万,而且近年来数量仍在增加。蜂蜜是斯洛文尼亚美食必不可少的一个元素。过去它主要用作甜味剂,但如今在各种各样的菜肴中都能看到它的身影。还有许多添加蜂蜜的食品,比如心形姜饼和各种蜂蜜面团制作的甜食,这些曾是斯洛文尼亚人的求爱必备品,如今成了当地的特色小吃。美味的蜂蜜饼干、马里博尔的板栗蜂蜜起泡葡萄酒也让人难以忘怀。当地还有一些带有地理保护标志的斯洛文尼亚蜂蜜。

在每年11月的第三个星期五,当地的孩子们都会收到一份传统的斯洛文尼亚早餐,其中除了斯洛文尼亚黄油、苹果、黑面包和牛奶,还有斯洛文尼亚蜂蜜,这一传统已经延续了很多年。这一项目甚至已经超越斯洛文尼亚,如今好几个欧洲国家都参与了这一“欧洲蜂蜜早餐计划”。

 

此外,斯洛文尼亚还搞起了蜜蜂文化旅游,人们可以来这里体验全套养蜂活动——学习养蜂传统,品尝蜂蜜特产,参观游览蜂房,据说蜂房内的空气对呼吸系统疾病有着很好的缓解作用。在莫兹里耶镇等一些养殖蜜蜂的小镇,游客还可以入住蜂巢状的小木屋。斯洛文尼亚还有各种大大小小的水疗中心,人们在这里享受蜂蜜桑拿浴和蜂蜜按摩(如上图),放松身心,当地特色的蜂蜜皮肤护理十分受欢迎。

蜂箱板画帮蜜蜂找家

蜂箱板画是斯洛文尼亚养蜂业的一大特色,这是一种将油性颜料绘制在蜂箱正面上的画,色彩十分丰富。最初是因为蜜蜂的蜂房过于密集,蜜蜂出现“找不到家”的情况。于是,养蜂人就在巢箱的前面绘制各种图画,帮助蜜蜂“认门”。18世纪末到19世纪,蜂箱板画在当地的阿尔卑斯山地区流行。19世纪末期,这些绘画已经有600多个主题,内容大多来自民间风俗,还有的描绘当地人的生活、历史事件和有趣故事。

如今,蜂箱板画已经成了斯洛文尼亚独具特色的文化遗产。在拉多夫利察的养蜂博物馆中收藏着数百幅手绘的蜂箱板画。游客们还可以在当地学习如何手绘蜂箱板画,亲手制作蜂蜡等。

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