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酒要喝“对” ,肝胃少受好多罪

酒要喝“对” ,肝胃少受好多罪

  • 发布时间:2022-01-24 09:16
  • 来源:武汉晚报
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酒要喝“对” ,肝胃少受好多罪

【概要描述】到了年底,各种饭局也多了起来。而饭局上,大多时候都会有酒的身影。

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到了年底,各种饭局也多了起来。而饭局上,大多时候都会有酒的身影。众所周知,饮酒伤身,建议大家是能不喝酒就不喝。但是,有时候也会遇到不能不喝的情况,或想和朋友们小酌几杯。这时候,可以养成一些好的喝酒习惯,减轻对身体的伤害!

喝酒前,做足准备

●为了尽量减少酒精对胃和肝脏的损害,赴宴之前,可以先吃点东西,不要让胃里“空荡荡”。因为空腹喝酒,酒精在胃内很容易被吸收,容易出现醉酒。

建议先吃一些淀粉的食物,或泡一杯高纤的燕麦片先喝下,因为根据研究,要减少酒精的吸收,水溶性的淀粉比脂肪来得有效,甚至如果来不及吃东西,可以先喝代餐,代餐中有纤维,会使您的胃立即有饱胀感,减少酒精的摄取量。但也只能吃6分饱,且不可大量饮水。

●喝酒之前二十分钟,喝瓶牛奶,最好是纯奶或者含糖的,可防酒醉性胃炎和脱水症。饮用加蜂蜜的牛奶,既可促进乙醇分解,又能保护胃黏膜。此外,鸡蛋、豆浆这些高蛋白质食物都可以,它们在胃中能够减少胃黏膜对酒精的吸收,减少酒精进入血液循环到达肝脏。

●估计饮酒多时,可提前服用维生素B以保护肝脏,也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉,蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮,以提高体内维生素B族的含量。此外,还可吃些护胃药,给给胃黏膜加一层“保护膜”,降低酒精对胃黏膜的刺激,提高胃部的pH值,有助于减少酒后反酸的发生。如硫糖铝片、铝碳酸镁片属于胃黏膜保护剂;雷尼替丁、奥美拉唑属于抑酸剂。

●切记,服过安眠药、镇静剂、感冒药之后千万别喝酒。由于乙醇可与许多药物产生相互作用:一方面,乙醇可影响药物的吸收和药物代谢酶的活性;另一方面,某些药物也会干扰乙醇的正常代谢,造成乙醛蓄积中毒。

当然,再多再好的准备工作也不如少喝好,不要把防醉酒的希望寄托在“做好准备工作”上。幼儿、青少年;备孕男女、孕妇和哺乳期妇女;血尿酸过高的人、甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病患者,这三类人群千万别喝酒。

喝酒时,步步为营

●聪明地选择酒类 首选红酒、黄酒、啤酒,而白酒、威士忌、白兰地要悠着喝。因为红酒、黄酒、啤酒都属于发酵酒,度数较低,同样的饮酒量,其酒精含量少些,伤害也少些。从健康角度看,当以果酒之一的红葡萄酒为优,红葡萄酒中有一种被称为槲皮酮的植物色素成分,此种物质以抗氧剂与血小板抑制剂的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通,使心脏不致缺血。白葡萄酒虽与其“同宗”,但因在酿制过程中槲皮酮丧失殆尽,故几乎无保护心脏的作用。

●中途还要会吃会喝 在饮酒过程中,可以多喝点白开水,这样不容易醉,注意不能和冰水、柠檬水、碳酸饮料等一起喝,这类饮料中成分能加快身体吸收酒精,在喝酒间隙喝点酸奶也有利于中和酒精中的乙醇量;适当吃肉类和油脂,给胃“涂”上薄薄一层保护膜,可防止酒精渗透胃壁;多吃豆类菜肴,豆腐中的半胱氨酸有助于解酒,吃猪肝等动物肝脏可以提高机体对乙醇的解毒能力,而吃绿叶蔬菜其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。必须注意的是,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应后,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜。

●不要多种酒混合饮 喝酒时要拒绝白酒、红酒、啤酒混着喝,因为各种酒成分、含量不同,混着喝,酒中成分会发生复杂的化学反应,可能会加速酒精的吸收或对人体不利,使人饮后不适,甚至头痛、易醉。喝酒宜慢不宜快,饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30-120分钟时血中乙醇浓度达到顶峰,饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。另外,冬天尽可能饮热酒,不管是白酒、黄酒加温后饮用更芳香适口,还可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质,减少有害成分。

●喝酒以晚餐时为宜 酒精在体内由乙醇脱氢酶作用生成乙醛,然后生成乙酸,并分解成二氧化碳和水排出体外。但是,乙醇脱氢酶的活性有时间节律性,即在中午时活性降低,而在傍晚特别是夜晚时活性增加。换言之,在中午,乙醇不容易被代谢成二氧化碳和水,此时喝酒往往比晚上容易醉,对身体造成的危害也较大。此外,早晨空腹饮酒还容易造成胃黏膜的损害。所以,即使饮酒,也最好在一天忙碌之后,于晚餐时适量地喝上一杯,饮酒中乙醇含量必须控制在80克以内。

喝酒后,缓解不适

饮酒之后,多食用新鲜的水果、蔬菜汁,可在一定程度上缓解喝酒后的头痛、头晕、反胃、发热等症状,这里给大家推荐一些醒酒妙方。

蔬菜解酒

将大白菜心切成细丝,加白糖、醋拌匀,当凉菜服食,对消除酒醉有一定的作用;芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素,喝芹菜汁可缓解酒后胃肠不适、颜面发红等症状。

水果解酒

鲜橙(鲜橘亦可)3-5个,榨汁饮服,或直接食用;喝西瓜汁能加速酒精从尿液排出,同时西瓜汁本身也具有清热去火功效,能帮助全身降温;新鲜葡萄酸酸的口味能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。

饮料解酒

醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,缓解对酒精的吸收;喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状, 因为蜂蜜中含有的果糖可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状。

绿豆解酒

取50克绿豆、10克甘草,加适量红糖煎服,可醒酒。如单用绿豆煎汤,亦有一定功效。

中药解酒

洒数滴花露水在热毛巾上,轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。

食醋解酒

食醋50克,红糖25克,生姜3片,煎水服。食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸,随立脚点消化吸收,在人体的胃肠内相遇而起醋化反应,降低乙醇浓度,从而减轻了酒精的毒性。

这些醒酒坑别再跳了

强行催吐 一般人喝醉酒会呕吐,不要尝试去压制这种反应,因为呕吐是人体的一种自我保护,它在为邪气寻找出路,此时我们要因势利导。但也有些人喝醉时,并没有想吐的感觉,这时不要强行探喉催吐,否则可能会造成贲门撕裂或急性胰腺炎。这时候,我们可以服用一种促进胃肠动力的药,能促进含有酒精的食物迅速通过小肠,从而减少胃肠道对酒精的吸收。

汽水醒酒 汽水对人的胃肠有损害,会减少胃酸分泌,影响消化酶产生,甚至会导致急性胃肠炎、胃痉挛。有些患有肠胃病的人,在醉酒后又大量喝汽水,会造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的人,在酒后喝汽水,可导致血压迅速上升。

吃解酒药 要知道吃药的速度赶不上酒精进入血液的速度。酒精不到5分钟就能进入血管,迅速扩散到全身,酒精流经之处——肝、胃、心脏、大脑均可造成损害。即使喝完酒立即吃解酒药,药物的吸收速度远远比不上酒精扩散速度,酒精早已进入血液,解酒药根本来不及发挥作用。

 

 

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