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炎热的夏天,吃这个清热解毒

炎热的夏天,吃这个清热解毒

  • 发布时间:2021-07-20 13:48
  • 来源:头条新闻
  • 作者: 情人
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炎热的夏天,吃这个清热解毒

【概要描述】

  • 作者: 情人
  • 来源:头条新闻
  • 发布时间:2021-07-20 13:48
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  炎热的夏天,最适合吃一些清爽的小菜。莴笋炒虾仁,清新爽脆的莴笋,配上鲜嫩的虾仁,鲜嫩爽脆,口感极佳。

  莴笋是日常生活中很常见的一种食材,鲜嫩爽脆,具有丰富的营养价值,含有多种维生素和多种人体所需的矿物质。而值得一提的是,莴笋中含有丰富的钾,在夏天吃,可以帮助弥补出汗过多而导致的钾的流失。而莴笋性微寒,含有丰富的水分,特别适合在夏天吃,清凉解渴又解暑。

  外表平淡无奇的莴笋,去皮后却晶亮碧绿,细嫩又多汁。鲜嫩的虾仁和搭配莴笋,两者虽朴素,却能很好地突出食材的本味,将鲜、嫩、脆完美地发挥到了极致。这道夏日美味菜『莴笋炒虾仁』,制作方法也非常简单,今天我们就一起来学习下如何制作这道清淡美味的夏季家常菜吧!

  食材准备:莴笋、鲜虾、食盐、白胡椒粉、生姜、大蒜、葱白、淀粉、料酒、鸡精

  第一步:先将莴笋洗净后去皮,切成片后装碗备用;将鲜虾洗净后去壳,用牙签挑出虾线后装碗中,碗中倒入1小勺食盐、1小勺白胡椒粉,腌制约10分钟。

  第二步:将生姜切成姜片,大蒜切成蒜末,葱白切成段备用;再准备一小碗,碗中倒入1小勺淀粉,兑成水淀粉备用。

  第三步:锅中倒入清水,加入1大勺食盐,将切好的莴笋片倒入锅中,再加入几滴油,待其沸腾后约15秒捞出。

  第四步:锅中倒油烧热,将姜片、蒜末、葱白倒入锅中翻炒,翻炒至出香味时,将腌制好的虾仁倒入锅中;再淋上1小勺料酒后,将莴笋片倒入。

  第五步:最后再将水淀粉倒入勾芡,加入1小勺食盐、少量鸡精后,翻炒至收汁,即可出锅装盘啦!

  清脆爽口的莴笋炒虾仁,清淡爽口,夏季美味的家常菜,制作简单,赶紧来试试吧!

 

 

 

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