为从严排查肉制品领域安全风险，切实筑牢食品经营监管责任，保障群众日常饮食安全，9月21日，黑龙江省宝清县市场监督管理局联合县公安局、县农业农村局，针对辖区商超、农贸市场、生鲜肉类零售店开展肉制品安全专项联合检查。

本次检查以肉制品质量安全为核心，全面排查流通领域食品安全隐患，持续筑牢全域食品安全防护体系。专项检查重点覆盖经营主体生鲜肉售卖区、冷冻肉制品陈列区及速冻食材销售区域，执法人员对在售猪肉、牛羊肉、禽肉及各类加工肉制品开展逐项核查，严格查验肉品检疫合格证明、检验检疫印章、进货票据、索证索票、溯源台账及冷链储存记录等关键资料，严厉排查无溯源凭证、未经检疫、过期变质、冷链储存不规范及储存条件不达标等隐患问题，坚决防范问题肉制品流入消费市场。

检查过程中，各部门分工明确、协同联动，构建源头、流通、执法全链条闭环监管体系。县市场监督管理局牵头统筹本次专项检查，紧盯市场流通核心环节，重点规范肉制品储存、陈列、销售及台账登记流程，全面排查经营环节风险漏洞。县农业农村局严把畜禽产品源头检疫关口，从源头阻断不合格肉品入市流通；县公安局则强化食品领域行政执法震慑力度，严厉打击肉制品销售各类违法违规行为，共同稳固食品安全监管底线。

在抓实肉制品专项检查的基础上，检查组同步开展了常态化食品安全全域巡查，对在售预包装食品、节日礼盒、包装食材等品类进行抽样核验，重点检查产品保质期、储存条件、进货资质及备案台账，督促各食品经营主体严格落实食品安全主体责任，健全日常管理制度，全面夯实全县“双节”期间食品安全防线。

针对现场排查发现的肉类分区存放不规范、冷链设备运维不到位、台账记录不完善、从业人员操作不细致等细节问题，执法人员现场予以指导纠正，督促经营主体立行立改。同时，要求商户时刻守住食品安全底线，常态化开展自查自纠，严格落实进货查验、储存管护、规范销售等全过程管理，严防不合格食品上架销售。

下一步，宝清县各职能部门将持续聚焦群众重点消费品类，加大肉制品专项整治和日常巡查力度，常态化开展全方位、全覆盖食品安全巡检，织密织牢食品安全监管网络，严厉整治各类食品安全违法违规行为，以严格监管、精准管控守护广大群众饮食安全与消费安心。（戴圆美 张则兴 马吉成）