假日经济“热”力足 特色粽子争相“斗艳”激发消费新需求

发布时间:2024-06-06 14:26

来源: 央视网

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端午节临近,粽子再次成为市场的焦点。2024年的粽子市场行情如何,都有哪些新品上市?

  央视网消息:端午节临近,粽子再次成为市场的焦点。2024年的粽子市场行情如何,都有哪些新品上市?

  在云南保山,当地人把小粒咖啡和糯米搭配起来做“咖啡粽子”。新鲜烘焙的小粒咖啡研磨成咖啡粉,冲泡成浓郁的咖啡液,倒入浸泡好的糯米中。经过充分浸泡的糯米粒变得饱满且色泽均匀,散发出诱人的香气。

  村民们围坐在一起,熟练地包着粽子。包好的粽子再次浸泡在咖啡液中两小时之后,就可以用咖啡液进行蒸煮。

  淡棕色的“咖啡粽”散发出诱人的光泽,再搭配上红糖和花生芝麻碎,咖啡的醇香与粽叶的清香在唇齿间交织,令人回味无穷。

  除了“咖啡粽”,当地人还制作了“水果粽”。菠萝因其酸甜可口、久煮不烂,常与糯米搭配在一起制作成“水果粽”,同样很受消费者欢迎。

  在河北石家庄市的多家超市都专门设置了粽子销售专区,各种口味的粽子琳琅满目,超市的工作人员忙得不可开交。

  浙江湖州:特色“鱼粽”飘香

  在浙江湖州有一种美食——“鱼粽”。馅料中加入青鱼干等鱼肉,不仅色泽鲜艳,吃起来还有特别的鱼香味。

  填糯米、放鱼肉……在湖州市南浔区和孚镇荻港村,村民杨阿细正熟练地裹着当天的“鱼粽”。粽叶大小均匀,用清水洗净,鱼肉必须选用养殖3年以上青鱼背部的肉,用酒浸泡去腥,每只粽子用棉线缠绕12圈。

  为增加销量,当地商户形成“线上+线下”双线运营的模式,把这份“老底子”的味道带给更多人。

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