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新加坡娘惹博物馆的娘惹粽
中国美食在南洋也焕发出全新光彩，娘惹粽就是其中的代表。
5月20日，娘惹叶雪儿在新加坡娘惹博物馆展示制作娘惹粽。
数百年前，早期的中国移民来到马六甲，与当地人通婚，其后代男性被称为峇峇，女性被称为娘惹。中国美食在南洋也焕发出全新光彩，娘惹粽就是其中的代表。蓝色糯米是娘惹粽的一大亮点，要用蝶豆花熬出天然色素来染色。新加坡娘惹博物馆展示的娘惹粽馅料选用炒冬瓜糖丝与香料腌制的剁碎猪肉，并用斑斓叶与竹叶包裹。
新华社发 （邓智炜摄）
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